cara memasak ikan gabus yang enak

Memasak ikan gabus (Channa striata) bisa menjadi pengalaman kuliner yang lezat. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan cocok untuk berbagai metode memasak. Berikut adalah salah satu cara sederhana untuk memasak ikan gabus, yaitu dengan cara digoreng:

Bahan-bahan:

2 fillet ikan gabus (atau ikan gabus utuh yang sudah dibersihkan)

Minyak sayur untuk menggoreng

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Tepung terigu secukupnya

Bumbu tambahan (seperti bawang putih cincang atau bubuk paprika, opsional)

Langkah-langkah:

Persiapkan Ikan:

Bersihkan ikan gabus jika masih utuh, buang sisik dan sisakan filletnya. Anda bisa memotong fillet menjadi potongan sesuai selera.

Bumbui Ikan:

Taburi ikan gabus dengan sedikit garam, merica, dan bumbu tambahan (jika digunakan). Diamkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam ikan.

Balur dengan Tepung Terigu:

Balur ikan dalam tepung terigu hingga terlapisi dengan baik. Tepung terigu akan membantu menciptakan lapisan renyah saat menggoreng.

Panaskan Minyak:

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak cukup panas sebelum Anda memasukkan ikan.

Goreng Ikan:

Letakkan potongan ikan gabus dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisi menjadi keemasan dan ikan matang sepenuhnya. Ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit per sisi, tergantung pada ketebalan ikan.

Tiriskan:

Angkat ikan dari minyak panas dan letakkan di atas tisu atau kertas dapur untuk menyerap sisa minyak.

Hidangkan:

Ikan gabus goreng siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan nasi, sayuran, atau saus favorit Anda.

Selamat menikmati ikan gabus goreng Anda. Anda juga bisa mencoba metode memasak lain seperti panggang, kukus, atau tumis sesuai selera Anda.